Moscatel de Setúbal ROXO Superior (50cl)

€33,99

De Moscatel Roxo groeit in de wijngaarden in Fernando Pó, vlakbij het stadje Palmela op zandgrond en in een mediterraan klimaat.

Het is een dessertwijn met jaartal op de fles, dus deze dessertwijn is gemaakt van de druiven uit 1 jaargang.

De fermentatie vindt plaats in temperatuur gecontroleerde roestvrijstalen vaten. Wanneer de wijn een een dichtheid van 1090 heeft behaald, dan wordt eau-de-vie gedistilleerd uit wijn  77% vol. toegevoegd. Dit zorgt ervoor dat de fermentatie, waarbij suiker in alcohol wordt omgezet, stopt. De maceratie duurt tot in maart van het daarop volgende jaar.
Daarna rijpt deze Moscatel Roxo gedurende 6 jaar in halve Frans eikenhouten vaten.

Heerlijk te combineren met desserts zoals tarte tatin, notentaart, fruitgebak, flan, crème brulée, zachte lepelkaasjes van schapenmelk

Na openen blijft deze dessertwijn zeker nog een halfjaar goed drinkbaar (afhankelijk van hoe vol de fles nog is)

De ideale drinktemperatuur is 14-16 ºC