Dona Ermelinda Grande Reserva rood 2017

€27,49

De Dona Ermelinda Grande Reserva is de laatste aanwinst in het topsegment van Casa Ermelinda Freitas.  Van de Dona Ermelinda Grande Reserva tinto 2017 zijn slechts 7.500 flessen gemaakt. De flessen zijn genummerd.
De andere topwijn is de Leo d’Honor tinto

De Dona Ermelinda Grande Reserva rood 2017 is unieke en zeldzame wijn die enkel in uitzonderlijke jaren wordt gemaakt. Dit is de tweede editie sinds 2013. Enkel de beste druiven van de beste wijngaarden in de fijnste “terroirs” worden voor deze wijn geplukt.

De meest aangeplante en bekendste blauwe druivenras in de regio Setúbal en Palmela is de Castelão en dit druivenras heeft hij met opzet niet gebruikt.
Het doel van wijnmaker Jaime Quendera was om te laten zien dat je in de regio Setúbal en Palmela ook een absolute topwijn kan maken met andere blauwe druivenrassen. Voor de Dona Ermelinda Grande Reserva rood 2017 gebruikte hij een blend van Touriga Nacional, Touriga Franca, Aragonês, Trincadeira Cabernet Sauvignon en Syrah. Deze wijn is een prachtig voorbeeld om te laten zien wat een enorme potentie Casa Ermelinda Freitas heeft naast hun andere klassieke topper Leo d’Honor die van 100% Castelão is gemaakt.

Fermentatie vond plaats in roestvrijstalen vaten met koude maceratie van 7 dagen, gevolgd door schil maceratie gedurende 15 dagen. Vervolgens rijpte de wijn gedurende 18 maanden in Franse eikenhouten halve vaten en daarna nog eens 18 maanden in de fles.

Het bewaarpotentieel is zeker 15 jaar.