Quinta do Monte d’Oiro, letterlijk ‘boerderij van de gouden heuvel’, ligt in de streek Lisboa, 70 kilometer ten noorden van Lissabon.Het doel van eigenaar José Bento dos Santos is om wijnen van top kwaliteit te maken. De identiteit van de quinta vindt men terug in de zeer karakteristieke, volle en minerale wijnen. Door hun unieke robuuste karakter zijn de wijnen zeer gastronomisch. Een groot deel van de wijnstokken zijn rechtstreeks uit Noord Rhône, Frankrijk geïmporteerde klonen uit de beste wijngaarden van Maison Michel Chapoutier. De wijnen worden gemaakt door de getalenteerde Portugese wijnmaakster Graça Gonçalves die bijgestaan wordt door de hoofdwijnmaker Gregory Viennois van Maison Michel Chapoutier.